Città di Castello (PG) – Ottobre 2025
Città di Castello, nel cuore dell’Alta Valle del Tevere, ha ospitato a ottobre la sua prestigiosa Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato e della Patata, un evento che celebra due eccellenze gastronomiche umbre. La manifestazione, giunta ormai a un’importante edizione, ha attirato intenditori e gourmet da tutta Italia.
L’evento si è svolto nel centro storico, dove decine di stand hanno esposto tartufi bianchi freschi, ricercatissimi per il loro aroma intenso e unico, insieme a diverse varietà di patate locali, come quelle rosse di Colfiorito. Sono stati allestiti mercati contadini che hanno offerto una vasta gamma di prodotti a base di tartufo – salse, oli, formaggi – e piatti tradizionali in cui la patata è protagonista.
Un momento clou è stato il concorso per il “Miglior Tartufo Bianco”, dove i cercatori hanno presentato i loro esemplari più belli e profumati, giudicati da esperti del settore. Sono state organizzate anche dimostrazioni di ricerca del tartufo con cani addestrati, un’attività affascinante che ha rivelato i segreti di questa antica pratica.
La Mostra non è stata solo una vetrina commerciale, ma anche un’occasione culturale. Chef stellati hanno tenuto show cooking con ricette innovative a base di tartufo e patate, mentre sommelier hanno proposto abbinamenti con i vini umbri. L’evento ha ribadito il ruolo di Città di Castello come capitale gastronomica, valorizzando le sue risorse e promuovendo la cultura del buon cibo e delle tradizioni contadine che contraddistinguono l’Umbria. La città ha trasformato l’autunno in una celebrazione di sapori e saperi.
